Gravad lax / laks
Gravad lax is een typisch Scandinavisch recept. Het is gemarineerde zalm met peper, zout, suiker en dille. Na het marineren wordt het op een lage temperatuur gevaccineerd en ingevroren, zodat de smaak er goed in blijft. Het wordt voornamelijk gegeten bij de borrel, lunch of als voorgerecht. Tip: een lekker toevoeging is mosterd-dille saus.
Allergenen
Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten
| zalm en producten op basis van zalm | M |
|---|---|
| Vis en producten op basis van vis | M |
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie (kJ) | 864.00 |
|---|---|
| Energie (kcal) | 207.00 |
| Vet (gram) | 12.90 |
| Verzadigd vet (gram) | 2.00 |
| Eiwitten, dierlijk (gram) | 21.10 |
| Suiker (gram) | 0.50 |
| Zout (gram) | 3.00 |
| Koolhydraten | 0.50 |
| Proteinen (gram) | 21.10 |
| Vet totaal | 129.00 |
| Energie kJ | 864.00 |
| Waarvan suikers | 5.00 |
| Zout | 3.00 |
| Koolhydraten totaal | 5.00 |
| Eiwit dierlijk | 211.00 |
| Eiwit totaal | 211.00 |
| Energie kcal | 207.00 |
| Waarvan verzadigd vet | 2.00 |
